アップデート後に大きな問題が発生しているようですね。エクスプローラーでフォルダーが開けない件、承知いたしました。
まず、サードパーティ製アプリケーションの影響を切り分けるためにクリーンブートを試してみてください。もしクリーンブートで問題が解決する場合、常駐している何らかのソフトウェアが原因である可能性が高いです。その場合は、原因となっているアプリを特定する必要があります。
Windows でクリーン ブートを実行する方法 - Microsoft サポート
免責事項: 「クリーンブート」は、最小限のドライバーとスタートアッププログラムでWindowsを起動する操作です。これにより、バックグラウンドで動作しているプログラムが干渉しているかどうかを判断し、問題の原因を特定するのに役立ちます。手順は一見複雑に見えるかもしれませんが、順を追って実行することで、問題を解決に導くことができます。
それでも解決しない場合、以下の方法も検討してみてください。
更新プログラムのアンインストール: 「設定」>「Windows Update」>「更新の履歴」を開き、「更新プログラムをアンインストールする」から最近インストールされた更新プログラムを削除し、PCを再起動します。以前のバージョンに戻す: アップデートから10日以内であれば、「設定」>「システム」>「回復」に「復元」または「前のバージョンに戻す」というオプションがあります。これを選択することで、アップデート前の状態に戻せます。システムの復元: 「回復」を検索して開き、「システムの復元を開く」をクリックします。利用可能な復元ポイントがあれば、問題が発生する前の時点にPCを戻すことができます。ただし、その時点以降の変更はすべて失われるためご注意ください。進展があれば、ぜひ教えてください。