ご報告ありがとうございます。Windows 11のストレージ管理機能でexFATパーティションのサイズ変更を行うとドライブが認識不能になる、という問題ですね。
これはOSの深刻な不具合である可能性が考えられます。このような問題については、Windowsに標準搭載されている「フィードバック Hub」アプリからMicrosoftに直接報告することをお勧めします。開発チームが調査し、将来のアップデートで修正される可能性があります。
また、どのようなツールを使用する場合でも、パーティション操作を行う前には、必ず重要データのバックアップを取ることを強く推奨します。