これまでの回答を補足します。
Cortanaは主に「音声コマンドによるアシスタント」として開発されましたが、現在の技術トレンドは生成AI（Generative AI）へと大きくシフトしています。Copilotはこの新しいトレンドを反映したもので、単なるコマンド実行だけでなく、文章作成、アイデア出し、複雑な質問への回答など、より高度で創造的なタスクをこなすことができます。
技術的な観点から見ると、Cortanaを改良し続けるよりも、新しいアーキテクチャに基づいたCopilotにリソースを集中する方が合理的だとマイクロソフトが判断した結果と言えるでしょう。