コミュニティの専門家として補足させていただきます。
むかいさんが提示された手順は、Windows 11で自動ログインを設定する際の正しい方法です。
特に重要なのは、ステップ1-4の「セキュリティ向上のため、このデバイスではMicrosoftアカウント用にWindows Helloサインインのみを許可する」をオフにする点です。 この設定がオンのままだと、netplwizを実行しても「ユーザーがこのコンピューターを使うには、ユーザー名とパスワードの入力が必要」のチェックボックス自体が表示されず、設定を進めることができません。 なかいさんが「サインイン オプションが見つからない」と感じたのは、この点が原因かもしれません。まずはこちらの設定をご確認ください。
注意点：パスワードによるログインを無効にすると、誰でもPCを起動するだけで内部のデータにアクセスできるようになります。PCを自宅外に持ち運んだり、複数人で共有したりする場合は、セキュリティリスクが高まるため推奨されません。 設定は自己責任でお願いします。