Windows Device Recovery Toolは、公式にはWindows 10 Mobileのサポート終了に伴い、サーバーが停止しているため機能しないとされています。
しかし、ご報告いただいたように、特定のデバイス、特にHoneywellのようなエンタープライズ向け端末では、ツールがデバイス内のリカバリーパーティションや、別のサーバーを参照することで、オフラインでも機能する場合があります。
一般のLumiaデバイスなどでは、サーバー停止によりファームウェアをダウンロードできないため、このツールの利用は困難です。代替手段としては、有志が作成した非公式ツールを探す必要がありますが、利用は自己責任となりますのでご注意ください。