この問題は、Windows Helloの認証情報キャッシュが破損した場合や、セキュリティポリシーが正しく更新されなかった場合に発生することが多いです。
回答1で提案されているレジストリの値を変更する方法は、パスワードレスサインイン（PINや生体認証）の機能を一時的にリセットし、従来のパスワードサインインオプションを強制的に表示させるためのものです。一度パスワードでサインインした後、アカウント設定からPINを再設定すれば、元通り使えるようになるはずです。
補足情報：Cドライブにファイルが表示されない場合
Windows回復環境（WinRE）では、ドライブレターが通常とは異なる場合があります。例えば、普段Cドライブとして認識されているOSのドライブが、DドライブやEドライブとして表示されることがあります。
C:\Windows が見つからない場合は、コマンドプロンプトで以下のコマンドを順に試して、どのドライブにWindowsフォルダが存在するか確認してください。
Windowsフォルダが見つかったドライブレターを使用して、手順を進めてください。（例：D:\Windows\System32\config\SOFTWARE）