ご質問の件、Windows 11 Home搭載のPCでもBitLockerで暗号化された外付けドライブを開いて使用することは可能です。
Windows 11 HomeにはBitLockerでドライブを暗号化する機能はありませんが、既に暗号化されたドライブのロックを解除して読み書きする機能は備わっています。
ドライブを接続するとパスワードの入力を求められますので、設定したパスワードを入力してロックを解除してください。パスワードを忘れた場合は、暗号化を設定した際に保存した「回復キー」が必要になります。
注意点：回復キーは非常に重要です。USBメモリやPC内だけでなく、印刷して別途保管するなど、安全な場所に必ずバックアップを取っておくことを強くお勧めします。