やまぎし自己解決しました。ご指摘のパスをヒントに探したところ、フォト レガシ用のフォルダを見つけました。ありがとうございます。
元のフォトアプリとは少しパスが違うのですね。参考までに両方のパスを記載します。
従来のWindows 10 フォトアプリのパス:C:\Users\(ユーザー名)\AppData\Local\Packages\Microsoft.Windows.Photos_8wekyb3d8bbwe\LocalState\PhotosAppTile
フォト レガシ アプリのパス:C:\Users\(ユーザー名)\AppData\Local\Packages\Microsoft.PhotosLegacy_8wekyb3d8bbwe\LocalState\PhotosAppTile